EL MONIATO
Propietats/beneficis: Els mesos d'octubre i novembre són els òptims per al moniato. És un aliment energètic a causa del seu contingut en carbohidrats. Els seus greixos son mínims. També és ric en sucres i fècules.Així mateix, té propietats antioxidants gràcies a la presència de vitamina C, i el seu color ataronjat de la polpa revela que es ric en vitamina A. Aquesta hortalissa és reguladora del trànsit intestinal, i, així evita l'estrenyiment. Aquest tubercle es a més un bona font de potassi (ajuda a prevenir i regular la hipertensió arterial), de ferro (ideal per ser consumit per vegetarians i persones amb dèficit de ferro, de fòsfor i magnesi. Durant l'embaràs ajuda a la bona formació del fetus.
.jpg){kind=link}
Cap comentari :
Publica un comentari a l'entrada